大家提到农产品加工采用食品添加剂就深恶痛绝，似乎食品添加剂就是危害我们人体健康的最大源头！而在媒体不断的新闻报道、推波助澜下，上述印象更是深入人心！真的是这样吗？咱们其实可以换一个角度来思考，如果说农产品加工中不采用食品添加剂的话，那么是不是意味着加工出来的食品就安全了呢？

其实关于农产品加工采用食品添加剂是否安全的问题，早有专家做过解释以及说明，那就是在参照国家食品添加剂监管规定的范畴内，这样的添加剂食品是完全安全，可以食用的，不过即便如此，大众对于添加剂食品的安全性依旧保持着质疑！没能够打消大家对此的疑虑。

添加剂是为了改善食品品质以及色香味及防腐特性而添加进去的人工合成或者天然存在的物质。比如像亚硝酸盐、防腐剂、色素、增味剂、着色剂等，其目的自然是为了提高食品的鲜味以及延长食品的保存时间而添加进去的。黑龙江省糖尿病教育学会的营养顾问马文领教授曾说，没有食品添加剂，就没有食品工业！给大家举一个明显的例子，味精大家应该很熟悉了，也就是谷氨酸钠，在家中我们炒菜的时候也会添加一些，其实在我们忌讳添加剂的时候，我们自己无形中就在添加食品添加剂，味精也是食品添加剂的一种，属于增味剂！而像小苏打其实也是食品添加剂，大家可能没有意识到，在我们蒸馒头用的小苏打竟然也是食品添加剂！不过大家也都食用的不亦乐乎！

而不采用食品添加剂会怎么样呢？如果蒸馒头的话，那么制作出来的馒头必然丧事任何美味，偏酸味！这样的食品大家还能够有食欲吗？另外食品只要保存的话，必然难免要应对防腐，在保存一定的时间后，可能会滋生细菌繁殖，同时添加剂中的一些物质能够有效的增加营养，像婴幼儿的食品，缺乏了添加剂对于孩子是完全丧失吸引力的，而且也缺乏营养不利于孩子的成长与健康！

综合而言，含有食品添加剂的农产品加工产品其实也不意味着就不健康，而不含有食品添加剂的产品也不见得就健康，反而不含有食品添加剂的产品也同样可能会难吃无比，所谓是存在即合理，存在当然有其存在的市场价值，这是经过市场千锤百炼的结果，只要按照国家标准，完全不需要担心添加剂的健康问题。