本人是从事水果生意的，最近刚好是石榴的上市期，店里也在做石榴的产品，刚好可以回答一下！

首先，如果是成熟的果实，石榴的果实红与不红与他的甜度是没有直接关系的，也就是说石榴果实红的不代表他味道甜，石榴果实不红的不代表他不甜！但是通常来说石榴掰开后果实红润有色泽是会理解成比较甜，最少色泽上已经被认为比较甜了。

那石榴果实的色泽与什么有关呢？我认为最主要的就是品种！目前上市的主要石榴有两种，一种是四川大凉山会理县的石榴

这两个是完全不同的品种，但是味道上来说都很甜！

先说一说会理的石榴，这是被称为突尼斯石榴的一个品种，这个品种最大的优势就是他有软籽这个品种的！如果说对于吃石榴最大的障碍是什么，我觉得应该就是吐籽了，吃一个石榴吐几百个的籽，好不麻烦！你要是懒一点说干脆把籽咽了，你会发现石榴籽硬的超乎想象！而且吃石榴的时候最大的营养在哪里？不是在果肉上而是在他的籽里！

不知道大家有没有关注过石榴，说到石榴的时候经常会出现一个名词叫做石榴籽提取液，可能买化妆品的女孩子会经常听到这个名词！没错了，化妆品中所说的石榴籽提取液就是从石榴的种子里提取的，石榴籽中的多酚提取物是一类强抗氧化物，有助于改善皮肤弹性，改善大脑功能，对增强毛细管活力有很大的帮助！所以化妆品中才会添加石榴籽提取液进行皮肤的抗衰老！说到这里大家可能都明白了，石榴关键的营养价值在籽，但是传统的石榴籽非常难以下咽！

所以会理突尼斯软籽石榴的价值就在这时候得到了提现，他的籽是软的，完全可以和果肉一起嚼碎了吞咽下肚，所以在吃石榴的过程中最具营养价值的石榴籽也没有错过！当然突尼斯的软籽石榴价格也是比较贵的，当然他也有硬籽的品种，这就和其他地区的石榴没有太大的区别，但是掰开后你会发现他的果实是非常红的，就像红宝石那样的迷人，色泽特别的漂亮！

而蒙自的甜石榴果实色泽就浅一些，粉红有些透明的果实显得特别的可爱，当然口味也是比较甜的，但是他是硬籽的，相对来说营养价值没那么高，比较适合用原汁机榨汁喝！

说完了两个主流品种的石榴那就聊一下同一个品种的果实哪个更红呢？

首先，先看外表，果实没打开前，外表通常色泽越均匀的果实越红

返过来，外表颜色越浅的就果实颜色越浅

所以这里也总结一下：第一，果实的深浅与甜度没有很必然的正比关系；第二，果实的颜色与品种有关！也与种植地区的日照，海拔有关；第三，同一品种通常是外表颜色越均匀，颜色越深的，里面的果实会越深颜色！当然这些都是大多数情况，并不是绝对存在的！

感谢收看，我是有志果贩地志哥，一家做水果文化的水果店！