蔬菜榨汁机(榨汁机刀种类功能)
应用介绍
一般有两种刀具,一种是平刃两刀头的,这种刀具主要用于处理干货食品,如将花生、豆子、辣椒、芝麻等打成碎粒或粉末,工作原理是:通过高速旋转,平刃刀具快速切削,将旋转带动的干料飞速切削,切削时间越长,所加工的食品颗粒就越细小。
另一种是齿刃四刀头的,这种刀具主要用于处理湿料食品,如将水果、蔬菜、鲜肉等搅打成汁、茸、末,由于湿料食品含有水份,所以需要十字状的带齿刃具才能有更好的抓物力,才不会滑刃跑刀,所以搅打湿料的刀具必须是带齿的四头刀。
一般有两种刀具,一种是平刃两刀头的,这种刀具主要用于处理干货食品,如将花生、豆子、辣椒、芝麻等打成碎粒或粉末,工作原理是:通过高速旋转,平刃刀具快速切削,将旋转带动的干料飞速切削,切削时间越长,所加工的食品颗粒就越细小。
另一种是齿刃四刀头的,这种刀具主要用于处理湿料食品,如将水果、蔬菜、鲜肉等搅打成汁、茸、末,由于湿料食品含有水份,所以需要十字状的带齿刃具才能有更好的抓物力,才不会滑刃跑刀,所以搅打湿料的刀具必须是带齿的四头刀。
