感谢邀请！从您的叙述看，很有可能咽鼓管功能不良及堵塞引起的：

如图所示，咽鼓管是连接中耳和鼻咽部管道，咽鼓管是中耳与外界唯一相通的管道，咽鼓管开放，外界气压进入咽鼓管，保持中耳与外界压力一致性，保证正常声音传导。

咽鼓管开口与鼻咽部，正常情况下咽鼓管口关闭，做咀嚼、吞咽动作、捏住鼻子鼓气，咽鼓管口就开放，空气通过咽鼓管进入中耳。

患者描述睡了一觉，患者出现喉咙不舒服症状，并且吃饭咀嚼时，出现咯咯耳鸣声音，耳闷及堵塞感，伴有疼痛。很有可能就是鼻咽部炎症，引起咽鼓管功能不良及堵塞，疼痛，很有可能中耳积液，可能有分泌性中耳炎可能！

最好检查到正规医院耳鼻喉科检查一下，做耳镜、声阻抗检查，如果咽鼓管问题，需要治疗鼻腔，促进咽鼓管口开放，比如喷鼻用糖皮质激素，口服粘液稀释剂，配合抗白三烯受体拮抗剂治疗。时间不长，所以治疗效果不理想！