如何做葡萄酒(古法自酿葡萄酒怎么做)
应用介绍
做法
将酿酒容器洗净，用厨房纸巾擦干，晾晒（一定要晒！）； 将葡萄用面粉稍搓，用水洗净（一般的葡萄都是套袋子生长的，不会有农药残留啦）；
将葡萄放到准备好的容器中，一层葡萄，一层白糖，铺至七成满；葡萄一定要踩碎！
装好的容器，放到太阳下晒（加速发酵）；
一天后，用干净的勺子搅拌（一定是从未沾过油的！）；
将搅拌好的葡萄酒放置阴凉处发酵一个月； 一个月后，用未沾过油的勺子再搅拌，将汁液滤出到新玻璃容器（必须也按第一步处理）中，密封好放置阴凉处再进行发酵； 听说有人用这个方子发酵出10年佳酿
