以下回答摘自上海市东方医院胆石病中心微创外科 蔡景理 副主任医师《名医专访丨同济大学附属东方医院蔡景理：胆结石诊断和治疗》

胆囊的作用是储存胆汁，吃饭了以后，胆囊就会收缩把里面的胆汁通过胆管释放到肠道，消化我们吃的脂肪（油）。胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病，发病率约10%。胆囊结石的具体发病原因目前还不清楚，以下人群容易得胆囊结石:(1)油腻饮食的人群，比如经常吃火锅、烧烤、蛋黄、动物内脏等；(2)饮食不规律的人群，比如不吃早餐，饱一顿饿一顿；(3)肥胖的病人；(4)肝硬化的病人；(5)有血液系统疾病的病人（比如地中海贫血）；(6)胃做过大手术的病人；(7)家庭成员中已经有人得过胆囊结石的人群。