广西龙胜龙脊梯田系统地处广西桂北龙胜山区,分为平安壮寨梯田、龙脊梯田和金坑红瑶梯田三个部分。悠久的历史,良好的生态,丰富的种质资源,蔚为壮观的梯田景观和独特的壮、瑶民俗风情使龙脊梯田享誉中外。 　　龙脊梯田始建于宋代,完工于清初,距今已有800多年的历史。居住在这里的少数民族先民用“刀耕火种”开山造地,把坡地整为梯地,待田块逐渐定型后,再灌水犁田种植水稻,形成从山脚盘绕到山顶“小山如螺,大山成塔”的壮丽梯田景观。梯田所在山脉山高谷深,落差巨大,海拔最高为1850米,最低只有300米。山顶是大面积的原始森林和次生林,森林下方是规模宏大的梯田,壮寨和瑶寨散布在山腰。独特的地理和生态条件使得龙脊梯田周边远有高山云雾,近有河谷急流,风景极其秀美,有“世界梯田之冠”的美誉。 　　800多年来,龙脊梯田已融入了当地居民的生活与文化的各个方面。这里保存着以梯田农耕为代表的稻作文化、以“白衣”为代表的服饰文化、以干栏民居为代表的建筑文化、以铜鼓舞和弯歌为代表的歌舞文化和以“龙脊四宝”为代表的饮食文化,构成了龙脊梯田独具特色的文化吸引力。