宫保鸡丁制作方法(宫保鸡丁怎么做)
应用介绍
你好,希望以下信息能够帮助到你。
宫保鸡丁的原料:鸡腿肉;
宫保鸡丁的配料:黄瓜,花生,葱,蒜,老抽,白糖,料酒,醋,盐,淀粉,植物油,辣椒,花椒。
宫保鸡丁的的做法:
1、首先把鸡腿肉去皮切成丁,用1勺淀粉,2大勺料酒,盐适量码味备用。
2、黄瓜把表面的小刺去掉,切成丁,为了美观,就不用去皮了。
3、准备花生米油炸好;
4、用2大勺老抽,1小勺白糖,1大勺淀粉,盐、醋、水适量调成汁。
5、葱蒜切大块备用,最好用独瓣蒜,我还是没有,普通大蒜顶替一下。
6、锅里倒油加热,放辣椒5.6个,花椒10几粒爆香。
7、把腌好的鸡肉放锅里翻炒,看到表面变白就差不多了。
8、炒好的鸡肉盛出来,放葱蒜爆锅,我因为栏,直接把鸡肉拨到一边就加葱蒜了。
9、把鸡肉炒熟加黄瓜丁,因为黄瓜容易熟,所以要看好火候不要大。
10、黄瓜略炒后加调好的料汁,炒匀后加花生,最后味精调味。
11、大功告成。
资料信息来源中国吃网,图文: