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有机食品、绿色食品、无公害食品其实都是相对于一般农产品来说的。

所谓有机食品主要是指经过有机认证的农产品及其加工品，在生产时不允许使用化肥和农药。绿色食品，以绿色无污染为标志，允许使用化肥，但要控制。而无公害产品，禁止使用高毒高残留农药，允许使用低度低残留的农药，可以用化肥追肥。

有机食品不允许使用激素、禁止使用基因技术，绿色食品和无公害食品并未做具体要求。

按照生产要求来说，有机食品>绿色食品>无公害食品>一般农产品。

就施肥来说：

有机食品

有机食品生产以堆肥、作物秸秆、饼肥、厩肥等有机肥为主，腐殖酸、根瘤菌等生物肥料为辅，也可以适当种植苜蓿、草木犀等绿肥进行土壤培肥。

绿色食品

绿色食品虽然允许使用化肥，但应当适当控制氮肥用量，同时注意使用时间，以达到控制蔬菜内硝酸盐含量。

无公害食品

无公害食品施肥一般亩均氮肥在20公斤以下，同时禁止使用氧化乐果、对硫磷、久效磷等高毒高残留农药，吡虫啉、辛硫磷、阿维菌素、氟虫腈等低毒低残留农药可以选用。

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