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抗氧化食物(什么五谷是抗氧化)

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什么五谷是抗氧化?

抗氧化是这些年在健康养生方面经常出现的词汇,是指农作物中有一种物质,叫生物类黄酮,具有抗氧化,保护细胞,清除自由基的作用,俗称抗氧化剂,就是说,农作物里的生物类黄酮越多,抗氧化效果就越好,细胞就得到更好的保护,人就不容易变老,不容易得病。

生物类黄酮是组成细胞的8大类营养之一,量很小,但作用不小,是植物即将成熟的那几天,在阳光照射下生成的,植物光照时间长,在即将成熟的时候,不急于收割,农作物里的氧化剂就多,现在已知的植物中,葡萄中花青素,胡萝卜中的β胡萝卜素,茶叶里的茶多酚,西红柿里的红番茄素。

人在生活习惯不好,饮食习惯不好,暴饮暴食,经常熬夜,生存压力大,情绪不稳定,烟酒无度,外界污染侵袭,缺少运动或超负荷劳作时,会产生一种化学物质,叫做自由基,这些自由基会破坏健康的细胞,导致人变老生病,而抗氧化剂就是清除自由基,保护细胞的。

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