今年确实感觉一些水果比较贵。比如苹果。在实体店，前几天卖相较好的苹果已经达到了10元一斤。在网上购物平台，半斤左右的红富士苹果也超过了10元一斤，毕竟冷鲜运送的成本也很大。

除了苹果之外，还有大枣、丑橘、西瓜、猕猴桃、梨等农产品也出现了不同水平的价格上涨。

苹果等农产品的价格上涨跟什么因素有关呢？

第一，跟金融市场有关

有人会说，苹果等水果都属于农产品跟金融市场有什么关系？其实真的有关系，这就是期货。

期货实际上代表的是市场预期。人们通过提前锁定价格的方式确保盈利或者未来的价格。

苹果主力合约1910节节攀升，截至5月16日收盘，该合约5月份以来累计涨幅高达14%。苹果期货的合约保证金率是8%，相当于12.5倍杠杆。如果购买方向对了，5月这10来天，盈利就超过了170%。

因此，今年以来不少水果生鲜上市公司的股价上涨了60~70%，这也是市场预期的一种表现。

第二，跟全国物价水平有关

根据国家统计局发布的信息，2019年4月全国消费者价格指数增长2.5%。乍一看不高，但实际上食品烟酒消费价格上涨4.7%，影响CPI上涨约1.4个百分点。更重要的是，鲜菜价格同比上涨17.4%，鲜果价格上涨11.9%，畜肉类价格上涨10.1%（猪肉价格上涨14.4%）。其他价格都涨得还不高，禽肉类价格上涨5%，鸡蛋价格上涨2.6%。

农业农村部信息中心数据显示，2019年5月国内红富士苹果批发价格是9.47元/公斤，去年同期批发价6.32元/公斤，涨幅为49.83%。尤其是集中在单一品种的农产品中，价格上涨非常明显。

第三，跟水果供求有关

苹果2018年的产量就低。陕西等一些地区2018年由于倒春寒影响，苹果、梨、桃子等品类的产量均减少了50%左右。全国苹果2018年产量平均减少25%左右。

目前苹果的库存比往年低了40%，自然带动了价格上涨。苹果的价格上涨也会带动其他水果的价格上涨。

苹果属于秋季才进入熟果期，除非是南半球的苹果进口，否则现在没有新鲜苹果，但是进口的苹果价格更是高昂。

目前，我们的水果的价格水平，比春节后要上涨了50%以上。

一切农产品种植大户反映今年西瓜种植面积减少，西瓜价格也会偏高。待西瓜完全上市后，上海地区大概会比往年贵6到7毛钱一斤。

可是当一旦产量丰收，又会出现“谷贱伤农”的现象。像今年不少地区的应季草莓产量就很高，可是价格一样上不去，终端销售价格只有7~8元一斤。一些种植户回收不了成本。

今年气候不错，没有天灾影响。预计下半年各种水果价格将会显著下降。

第四，跟成本有关

我们都很清楚，水果要想进入消费者手中，从农户到批发商、运输商、销售商都会层层加价，保证自己的利润。最终会出现虽然每一个环节都挣不了多少钱，但是价格翻几倍的情况。

今年以来，人工成本提升、运输成本提升、店铺成本提升，所有成本都是需要转嫁给消费者。到消费者手中的水果价格自然也会水涨船高。

第五，跟消费需求有关

从个人经验来讲，我去买苹果至少要选卖相差不多的，看起来新鲜、清脆的。虽然有的苹果只有5元钱一斤，但是表面伤痕累累一点，提不起购买欲望。这就是人们的消费升级观念了。

近年来我们的人均收入年年增长，尤其是工资水平增长得更快。2018年，全国城镇非私营单位在岗职工社会平均工资增长了11%。收入水平不断增长，人们自然会选择更高质量的食品享受。

以前北方地区除了香蕉、菠萝，其他热带水果几乎闻所未闻。现在大家耳熟能详的水果就有荔枝、菠萝蜜、山竹、释迦等等，每一样都不便宜。

综上所述，今年水果的价格上涨是由于多方面因素共同造成的，预计下半年新鲜水果上市后，水果价格高昂的现象将会大大缓解。