玉米浓汤怎么做(法式玉米浓汤怎么做)
应用介绍
主料:奶油50公克 低筋面粉50公克 高汤1公升 玉米酱200公克 辅料:盐适量 胡椒粉适量 牛奶适量 法式玉米浓汤的做法步骤1. 锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。2. 玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。3. 等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。4. 这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。5. 再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。6. 将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺7. 过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。8. 起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。