重庆火锅底料的做法(正宗重庆火锅底料怎么做!我想开个火锅店)
应用介绍
1、用料主料：牛油2千克、红辣椒500克辅料：葱2根、姜100克、蒜200克、花椒50克1、煮辣椒，把辣椒煮透。
2、2、挤干水分，剁成辣椒末。
3、3、烧牛油，8成热下葱炸至金黄捞出备用。
4、4、蒜片炸金黄捞出备用。
5、5、9成油温，下辣椒末。
6、6、再倒入葱姜蒜。
7、7、大火炒熟，捞出即可。
8、8、成品。
1、用料主料：牛油2千克、红辣椒500克辅料：葱2根、姜100克、蒜200克、花椒50克1、煮辣椒，把辣椒煮透。
2、2、挤干水分，剁成辣椒末。
3、3、烧牛油，8成热下葱炸至金黄捞出备用。
4、4、蒜片炸金黄捞出备用。
5、5、9成油温，下辣椒末。
6、6、再倒入葱姜蒜。
7、7、大火炒熟，捞出即可。
8、8、成品。
