胆结石的预防最为有效和理想的方式是科学的饮食调控，日常生活中需要特别注意饮食的合理调节，保持膳食的多样性。下面就一起来了解下，胆结石患者饮食“七宜”与“五忌”。

七宜

1、宜多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

2、宜用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

3、宜常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

4、宜多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

5、宜吃早餐，不可长时间空腹。

6、宜经常运动，防止便秘。

7、宜减肥，肥胖会导致胆固醇大量分泌，加重病情。

五忌

1、忌胆固醇高的食物，如动物内脏及蛋制品和巧克力等。

2、忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3、忌大吃大喝。暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。

5、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，易诱发胆绞痛。

在日常生活中就应该，建立健康的饮食和生活习惯，并控制体重，尤其是年轻人，避免胆囊结石、胆囊息肉的形成更为重要。

一旦发现了胆结石、胆囊息肉，也不必困扰，初期可按计划进行体检，若发现结石增大、增多，或合并出现胆囊炎，就需作进一步检查，经检查确诊后，根据个人情况制定治疗方案。