管理平台对开业的店来讲只能对数据进行统计不能代替服务，系统不能端盘子，不能炒菜，更不能打扫卫生，除非有硬件配合，有硬件配合就叫智慧餐厅或者智能餐厅，以目前的科技这只是概念，商业成本太高还不成熟。

餐饮的三高一低人工成本是其中之一，要在开店之前要有估算，能省人工的几个方面大概有以下几方面：

前厅方面

1：自选区 优点：客人自己点菜省人工，缺点 客人对菜品有疑问不能快速及时处理影响体验

2：系统点菜 优点 省人工，缺点 同上

3：机器人送菜 优点：省人工 缺点：遇到其它问题不能及时处理

4：有计划的招聘安排服务员，比如炒菜店服务员：餐桌数=1：6-8，一个服务员负责6-8张台，前提是划分好区域，

5：店长、楼面部长、做好用餐高峰时的替补，替补接待客人，替补清理餐桌。

后厨方面

聘请有经验的后厨团队，一来保证节省磨合时间，上来就能用，用起就顺手，整体效率高，菜品质量稳定，避免人员不熟出现摩擦而影响店里生意，前提是谈好薪资待遇签好合同。

希望建议对你有用