高考期间怎样安排孩子的膳食和作息时间？作为注册营养师跟大家聊一聊，高考期间怎样安排孩子的膳食。

高考期间的膳食，总体来讲需要把握一下三个原则。第一，把握食品安全，不要因为饮食不当引起任何的不适。第二，保持思维能力，让大脑长时间高效的工作。第三，保证夜间睡眠良好，第2天充分恢复精力。

首先我们来看第1条原则，把握食品安全。父母最好亲自选购食物，为孩子制作三餐，不要带孩子外出吃大餐。如果因为考场离家比较远，确实不适合在家里做饭的话，也要选择品质有保证干净卫生的餐馆。而且尽量选择做熟的热菜，不要选择凉菜，以免微生物超标引起孩子的腹泻。

接下来我们来看第2条原则，保证大脑高效工作。为了达到这个目的，要选择能够稳定血糖，b族维生素含量又高的食物。以避免血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动。具体来说，在主食中搭配一些粗粮，同时配着主食，吃点坚果杂豆，肉类和蛋类。有一个注意点，就是粗粮细作。选择粗粮，但做的要比较精细，以利于消化。

最后我们来看第3个原则，保证良好的睡眠。为了达到这一点，晚餐吃七八分饱即可，主食可以略略减量，多吃绿叶蔬菜，肉类不要吃得太多，烹调的过程中注意不要油腻，一定要餐后不会昏昏欲睡，夜间不至于影响睡眠。如果晚餐不足9点可以进少量的宵夜，9点之后最好不要再吃任何东西。

以上给大家列出的是三个总体原则。家长可以在这三个原则的基础之上再变换一些花样，保证孩子吃的好，吃的健康，有充沛的精力和体力，取得一个好的成绩。高考逢端午，全中985。

回答者：孙继红。执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。头条号：注册营养师孙继红。