桑葚泡酒有什么功效和作用(桑葚泡酒放冰糖好吗)
应用介绍
桑葚酒的制作方法;采用成熟的桑葚,用打浆机打碎后,加入百分之二十的白糖和适量的 水果的酒曲搅拌均匀,发酵25天后,蒸馏。
挑选桑葚跟挑酒是一样的,桑葚一定要颗粒较饱满,厚实,没有出水,较坚挺的,这种都是比较好的。做桑葚酒时,采摘时应注意未成熟桑椹应慎食,一般市场出现的桑椹大部分在六七成熟时采摘,晾干备用,但药力与成熟紫黑色桑椹的药力有一定差异,成熟的为佳。
桑葚一定要用盐水泡过,泡个10分钟到15分钟之间,因为很难洗干净桑葚缝隙中的脏污。
桑椹100 克,白酒1000 克。或者用放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑葚放100克冰糖,
之后将把泡好的桑椹洗净,用自己的方法将桑葚搅碎或捣烂。放入盛酒的陶坛或玻璃瓶,摇晃匀后用多层纱布密封瓶口,5 日~7日后即可饮用。
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