这三个品牌就是厨具届的奔驰宝马奥迪，牢牢地统治着欧洲的中高端厨具餐具市场。要知道的是，

双立人在德国本土是没有高压锅的，其实双立人做锅也只是1995年的事，之前二百多年都是做刀的。

WMF和Fissler选的话，当然是Fissler，现代压力锅就是他们家在1953年改进的，几十年卖了超过一亿口高压锅，没发生过任何一起安全事故。不过缺点就是贵，Fissler最便宜的压力锅和WMF最贵的是一个价位……Fissler最贵的，已经有点丧心病狂……

除了WMF和Fissler之外，还有个牌子叫Silit，WMF的全资子公司，高压锅是这个牌子在1927年发明的。他家主打技术是把陶瓷接近一千度的高温融化，附着在锅上，首先是好看，外观五颜六色，和铸铁锅一样，但里面是黑陶瓷；其次是陶瓷稳定，不会因为食物的酸碱析出有害物质，炖东西也“有砂锅的味道”；然后添加银离子，天然抗菌，食物在这种锅里面可以放更久（不过个人觉得还是放冰箱里更好）。

其实真要问我的话，最方便的还是电压力锅，全自动控制，当然，锅体质量肯定没法和德国牌子比，也没法像德国锅一样用个十年二十年没问题。 并且吧，

很多很贵的德国厨具不一定不适合中国人的烹调习惯和生活习惯，不能“正确的”使用，也会导致这些动辄上千人民币的厨具最终被冷落在一边。

高压锅只是德国厨房餐桌用具的冰山一角， 想了解更多，欢迎来参加这周日的Live，参见下面这两个链接。

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