重庆莎莎舞(盘点沙坪坝的美
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空招熊猫馆
这家店是很老的字号了,他家以做青蛙出名。后来国家不准捕杀青蛙了,这家店就把菜单的名字改成了“XX牛蛙”,比如泡椒牛蛙之类的,但是做的仍然是青蛙肉。青蛙肉比牛蛙和美蛙都小很多,但是味道非常鲜美。开这种店据说每年都要跟有关部门交很高的罚金,但是即使这样生意还是异常火爆,几乎所有住沙坪坝的吃货都知道空军招待所门口有一家做青蛙的名店。这家店现在开了一家分店在观音桥和九街的中间,售卖的依然是青蛙,可见这家老板的势力确实强大。
董小面
这家店开在三角碑的地下商场里,位置实在是不大好找,但是酒香不怕巷子深,每天慕名而来的新客人和熟客都特别多。吃董小面一定要加一个煎鸡蛋,他家的煎鸡蛋确实是无敌的,蛋白香脆,蛋黄溏心,把溏心蛋黄戳破和面拌在一起,把蛋白埋在佐料里面,简直是难以被复刻的美味。
掰抄手
这家店一直开在石碾盘和小龙坎之间,做的抄手天下一绝,味道极其鲜美而被重庆老饕所推崇为神店。我认识的一个阿姨在江北上班,每天驱车来回一个半小时来掰抄手吃上一碗。
大龙火锅
这家店不用多说,之前在写重庆火锅的回答里有所提及。连现在在外地备受推崇的大龙燚和小龙坎的老板都是大龙出来自立门户的典型。味道非常辣,价格超级便宜,上次点了十五个菜(荤菜居多),四个人一共吃了280块。