我是北方人，喜欢吃面食，常言道，饺子有肉[捂脸]不在褶上，主要看馅料，有猪肉芹菜馅，猪肉韭菜馅，猪肉大葱馅，猪肉圆葱馅，猪肉白菜馅，还有猪肉三鲜馅…还有牛肉馅，不计其数，…这就是中国的美食文化，光一个肉就能做出数个美食馅[鼓掌][击掌]，今天我分享的是素馅鸡蛋韭菜馅饺子，首先把韭菜清洗注意干净[来看我]控干水分，鸡蛋打入容器里，均匀调开，打开，热锅凉油，放入鸡蛋翻炒，待鸡蛋成型后，用勺子把鸡蛋压成小碎末，[来看我]注意一定要等鸡蛋碎末凉了，这时候把韭菜切[刀]碎末，放入鸡蛋末锅里，加入油，盐，五香粉，耗油，酱油，关键……[ok]在放入少许虾米提鲜，倒入一点点香油，这样调出馅料，鲜美入味，做出来的饺子我能吃一盘子[笑哭][笑哭]