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海尔冷柜冷冻的鲜虾能够保持光泽鲜亮的原因，就是海尔冷柜已经在行业中首次实现-40℃的深冷速冻解决方案。在-40℃的冷冻环境中，包括鲜虾在内的目前所有食材的氧化酶活性都能得到强有力的抑制，最大程度上降低食材冷冻期内的酶变反应，避免冷冻海鲜氧化变质，最大程度保护食材营养成分不流失。

据海尔冷柜研发负责人介绍，海尔冷柜的冷冻保鲜效果，得益于行业独有的风循环科技。通过搭载海尔独有的风循环技术，海尔冷柜首次打破行业传统的“无风”模式，在柜内刮起涡流“旋风”，带动柜内95%以上的气体快速流动，将制冷速度加快30%的同时，使冷柜内温差从5℃下降到0.5℃，保证用户一次性冻入大量食材时，能够得到快速、均匀而完全的冷却，提供最科学合理的冷冻保鲜解决方案。

据悉，随着用户对食物保鲜需求的提升，海尔发明风循环冷柜是为满足消费需求而做出的成功尝试，从冷冻速度和冷冻温度等层面，为用户创造健康的生活体验。这样的创新理念，也体现了海尔冷柜以用户需求为中心，“按需定制”的智能制造模式，在为用户提供更好生活解决方案的同时，也必将引领整个行业的创新升级。