猪肉价格突然上涨，肉价是否会重回“巅峰”？告诉你怎么回事

这两天猪肉的价格上涨确实有点快，就拿武汉批发市场的猪肉来说，上周大猪肉的成片批发价格才14.5元一斤。而到了本周，先是涨到16.8元一斤，仅用了一天时间又涨到了17.8元一斤，上涨得确实有点猛。

就拿广东徐闻来说，这两天的超市猪肉价格也涨到了20元以上了，炒一盘肉菜的成本可不低。进入7月以来，不到一个星期的时间，咱们国内多个地区猪肉价格都超过了10%。猪肉价格上涨，不仅零售商心慌，餐馆的采购也心慌了，这么高的价格，消费者抵触情绪肯定也会越来越强的。

很多人担心猪肉价格会不会回到前两年高价时候那样，一斤猪肉要二三十块钱？其实，也不用担心，这波上涨有点过快了，感觉不是太正常。并且，国家发展改革委也发布了通知，要求分析近期生猪市场供需和价格形势，提醒相关企业保持正常出栏节奏、避免盲目压栏，提出不得囤积居奇、哄抬价格的要求，研究保持生猪市场平稳运行的相关措施。

另外，7月4号咱们国家发改委的价格司就已经研究好了如何稳定猪价。并且，7月5号研究中央储备肉如何向市场投放。从这一系列的操作来看，稳定猪肉价格的决心还是很大的。

今年上半年猪肉价格还是很便宜的，就拿广东徐闻来说，猪后丘肉一斤6块钱，五花肉也才10块钱左右。但是我们要知道，猪肉只不过是一种农产品，价格高了，就会伤害消费者，价格便宜了，就会对生产者造成伤害，而上半年咱们养猪人一直是在赔钱。

为了稳定猪价，减少猪价过低，挫败养猪人的积极性，2022年上半年咱们国家仅中央储备猪肉就收购了13次。说到这很多人可能就要问了，收了这么多猪肉，要干什么用呢？其实，这些低价收回来的猪肉可以在猪肉价格快速上涨的时候再投入市场，来缓解市场上猪肉上涨过快带来的影响。

在关键的时候向市场投放储备肉还可以减少有人借着高价炒作价格，谋取私利的行为。

那么问题来了，今年上半年物流运输和饲料上涨那么多，为什么到了下半年猪价突然又上涨了呢？有以下几个原因，看看我说的在不在理！当然，不排除个人、网络媒体和一些组织的助推。不过，如果出现快涨快跌的形势，对养猪人来说，还在观望呢？这波猪价已经调整完了，只是猪肉市场很热闹而已。

我们来看一下导致下半年猪肉突然上涨的几个原因：

第一个原因：时常关注猪价的朋友已经发现了，从2021年开始咱们国家对猪肉的进口量逐步在减少。并且，从2022年1-5月的猪肉进口数据来看，和去年同时相比下降了60%以上，这个比例还是不小的。

再来说一下第二个原因：咱们国家“口罩事件”做得很成功，随着餐饮业、旅游业、学校、工厂等商业行为加快复苏，市场上对猪肉的需求快速增加，也是猪肉价格持续上涨的原因之一。

第三个原因和人为有关：咱们都知道从去年开始生猪价格就开始持续下跌，部分地区跌至5-6元一斤，养猪人亏损严重。对于这些养猪散户来说，他们收入只有卖猪一项。并不能像那些大型猪企一样，有很多的补贴，有便宜的饲料和股票收益。所以，很多养猪人先是减少淘汰产能低下的母猪，减少存栏量。坚持一段时间后，行情没有好转，一部分养猪人就放弃了。这样一来，大型养猪场可以通过减少供应量来提高市场生猪价格。

另外，养殖企业减少供应量，屠宰企业收猪困难，只能被动提高价格，这样一来，养殖企业获得利润会再增加一些，慢慢的就把之前亏的钱赚回来。但是，对我们散户养猪来说，没有那么多资金去熬过这段时间，一部分养猪人可能就放弃养殖了。

最后一个原因也是无法避免的，就是有人为了获得利益，会炒作和造谣。

对于普通消费者来说，我们不可能去炒作猪肉价格，我们买肉回来就是吃的。但是，对于那些投机的人，可以去炒股和炒期货。所以，到猪肉市场价格稳定向好的时候，一些手里有大把资金的人，会把市场上的肉买来囤起来，降低市场上的肉量。这还没完，他们还会利用网络对外散播一些假消息，造成恐慌，这样很多人害怕涨价，也开始囤货，慢慢囤货的人就会越来越多。

这样做的目的是什么呢？其实，随着囤货的人越来越多，股票和期货的价格也会随之上涨。这样一来，可能就真的导致市场上猪肉价格连续上涨了。所以，这次猪肉价格快速上涨，除了自然上涨因素以外，可能还有一些“假消息”在里面。因为，近期的猪肉价格上涨得有点太快了。

按理说是不应该这么快的，出栏量没有明显变化，猪肉进口量也没有明显变化，并且，还是猪肉消费淡季，猪肉价格突然就上涨了。所以，国家要稳猪价，现在没有让猪价重回“巅峰”的基础条件。

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