卡路里(calorie)是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（joule）。1卡路里的能量或热量可将1克水的温度升高1摄氏度。1卡路里等于4.184焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。1千卡=1大卡=1000卡路里我们常说“一碗米饭含有200左右卡路里的热量”。实际上，在大家常说的食物或是食品包装上列出的卡路里是大卡，也被记做大写字母C。所以此处的“200左右的卡路里”实际上并不是真正的200calorie，而是指200大卡（ Calorie）的热量。是由于日常大家混淆了“c”与“C”，通常说多少大卡的热量直接就说是多少卡路里了。

比如你在跑步机上慢跑2公里燃烧100卡路里时，它的意思是10万卡路里)，也就是你的消耗其实应该说是100大卡。在英文中，“calorie”（首字母小写）表示卡路里，小卡，也被记做cal，1cal约等于4.184焦耳，“Calorie”（首字母大写）表示大卡，1Cal约等于4184焦耳。