纯素食主义者的初始于印度，佛教和耆那教戒杀生食肉，认为人类不应该伤害任何有知觉的动物，尤其是他们的牛。自此以后，虽然佛教逐渐衰落，但素食的习惯广泛传播，

人类本身已经进化到不能单一用植物素食营养素补充我们的身体，那是不够的。人类是杂食动物，而不是食草动物。没有充分的理由和依据说素食主者更长寿。

如果您选择纯素食主义，建议您必须与医生密切合作并服用营养补充剂，以确保您的身体获得均衡的营养。人类天生就是杂食动物，这就是我们的身体在植物和动物那里，
提取我们需要的能量赖以生存。

素食主义者长寿观点我表示怀疑，从人体自身健康角度出发，单纯素食或是绝对素食都是不太可取的饮食方式，人们应该适当放弃这种素食养生的观念。只有荤素搭配、合理饮食，才是通往健康的最佳途径！