广东菜的做法(广东菜山野菜做法)
应用介绍
1、凉拌凉拌是最简单的食用方法，包括生拌和开水焯熟后凉拌两种。
2、绝大多数山野菜（500g)都有苦味、涩味、酸味等特殊的味道，采摘后都要先用开水焯下，用清水浸泡漂洗，以去除其中的异味。
3、凉拌时可根据个人口味适量加入精盐、糖、味精、醋、香油、花椒油、蒜末、香菜等调味品。
4、这样的做法最有利于保留野菜中的维生素。
1、凉拌凉拌是最简单的食用方法，包括生拌和开水焯熟后凉拌两种。
2、绝大多数山野菜（500g)都有苦味、涩味、酸味等特殊的味道，采摘后都要先用开水焯下，用清水浸泡漂洗，以去除其中的异味。
3、凉拌时可根据个人口味适量加入精盐、糖、味精、醋、香油、花椒油、蒜末、香菜等调味品。
4、这样的做法最有利于保留野菜中的维生素。
